Die Geschichte des Schlosses von Saint Fargeau beginnt im 10. Jhd. n.Chr. als Jagdschloss des Bishofs Eribert von Auxerre. Vom 10. bis 15. Jhd. war das Schloss im Besitz mehrerer illustrer Familien, u.a. von Jacques Coeur dem Finanzminister von Charles VII.

Im Jahr 1453, hat Antoine de Chabannes das Schloss zu einer mittelalterlichen Burgfestung umgebaut, wie wir es heute mit seiner pentagonalen Form und seinen sechs großen flankierenden Türmen kennen.

1652, hat die steinreiche Anne-Marie Louise d'Orléan, la Grande Mademoiselle, cousine von Louis XIV, das Innere des Schlosses ausgeabut. Es ist heute eines der schönsten klassizistischen Beispiele in Frankreich.

Seit 1979, ist das Château de Saint Fargeau im Besitz von Michel Guyot.

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Von Juli bis August findet alljährlich das "Grand Spectacle" statt.
Das Hörbeispiel, sowie ein Youtube-Video vermitteln einen Eindruck dieses besonderen Historien-Spektakels - Le Grand Spectacle de Saint Fargeau.